지속 가능한 K-김: 육상 양식 기술 개발을 통한 글로벌 시장 선도 전략

핵심 트렌드

국내 김 산업이 기후변화와 해양 환경 변화에 대응하고 식품 안전성을 강화하기 위해 육상 양식 기술 개발에 박차를 가하며, 'K-김'의 글로벌 경쟁력 확보 및 미래 고부가가치 산업으로의 도약을 추진하고 있습니다.

주요 변화 및 영향

• 기후변화 대응: 고수온 등 기후변화로 인한 해양 환경 불안정성을 극복하고 양식 시기 예측 불확실성을 해소합니다.
• 식품 안전성 강화: 무오염, 무항생제 생산을 통해 글로벌 소비자의 요구에 부응하며 안전하고 표준화된 품질의 김 생산을 목표로 합니다.
• 연중 대량 생산 체계 구축: 안정적인 김 종자 공급 및 대량 양성 기술, 육상 양식 시스템 개발을 통해 생산 효율성을 극대화합니다.
• 글로벌 K-푸드 시장 공략: 건강식품 및 미래식품으로 주목받는 김의 글로벌 수요 증대에 맞춰, 기술 혁신을 통해 K-김 브랜드의 경쟁력을 강화합니다.
• 기술 실증 및 상용화 가속: 학계, 지자체, 민간 기업 간 컨소시엄 구성을 통해 연구개발 및 상용화의 속도를 높이고 있습니다.

트렌드 임팩트

이 기술 개발은 김 산업의 패러다임을 전환하여, 단순한 조미식품을 넘어 지속 가능한 단백질 공급원 및 문화 콘텐츠로서 'K-김'의 위상을 더욱 공고히 할 것으로 기대됩니다. 또한, 세계 식량 위기 해결을 위한 대안 식품으로서의 가능성도 제시합니다.

업계 반응 및 전망

BBC와 CNN 등 해외 유력 매체에서 김을 '빠르게 성장하는 글로벌 스낵', '지속가능성과 영양을 갖춘 슈퍼푸드'로 평가하고 있으며, K-푸드 열풍과 더불어 김의 소비가 확대될 전망입니다. 전라남도는 김 수출의 중심지로서 안정적인 생산 기반 구축의 중요성을 강조하며, 유기적인 협력을 통해 세계 시장을 선도하겠다는 의지를 보이고 있습니다.